Rethymnonissa käsiteltiin ruokahävikin vähentämistä ja paikallista tuotantoa
Zero Waste Forum 2026 -tapahtuman viimeisenä päivänä huomio kohdistui ruokakustannuksiin, ruokahävikin vähentämiseen ja paikalliseen tuotantoon.
Rethymnonin kunnan ympäristöosaston järjestämän Zero Waste Forum 2026 -tapahtuman toinen ja viimeinen päivä pidettiin Theartemis Palace -kongressikeskuksessa. Päivän aiheina olivat ruokakustannukset, ruokahävikin vähentäminen ja yhteys paikalliseen tuotantoon.
Tapahtuman neljännessä teemaosuudessa ravintola- ja matkailualan edustajat käsittelivät raaka-aineiden järkevää käyttöä, ruokahävikin ehkäisyä ja yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa. Keskustelussa todettiin, että nämä keinot voivat parantaa yritysten taloudellista tehokkuutta ja kestävyyttä.
